白魚そうめん - トリコ総合データベース

名前	白魚そうめん (しらうおそうめん)
分類	魚類
初出	184話
捕獲レベル	2
生息地	川の河口付近

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概要

読者投稿の食材。そうめんのように細長い魚。表面がつるつる滑って捕りにくいため、箸で掴むのには相当の集中力が必要。
鯛の白身やシラスのような味わいで、歯ごたえは茹で加減で柔らかめ、普通、固めなど自由に調整できる。
茹で過ぎてフニャフニャになると著しく味が劣化してしまうため、素早く茹で上げる必要がある。

食林寺の上級コースの修業に使用されている。

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関連項目

• 猛獣・食材図鑑（原作）
• 食林寺
• 食義

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