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カッテージチーズ

材料 ・牛乳 1リットル
  • レモン
  • 塩 少々

作り方 1.牛乳を鍋に掛け沸騰手前まで煮ます
2.レモン汁をスプーンで少しづつ入れます。
3.牛乳が分離してトウフ状になってきます。
4.沸騰しないように注意しましょう。(40-60℃)
5.分離が終わったら濾してトウフ状になった物体を器に入れます。
6.この時塩を適宜まぶしましょう。
7.トウフ状になった白い物体が、カッテージチーズです。
8.冷蔵庫に入れて冷やして出来上がりです。